Mint Chocolate Chip Brownies

mint brownies

En honor al día del Chocolate-Menta les compartimos esta sencilla y riquísima receta de Mint Chocolate Chip Brownies!!! básicamente solo tienen que preparar brownies (de cajita) y agregarles un glaseado que les dará el toque mentolado.

In honor of the Chocolate- Mint Day we share with you this delicious and easy recipe to make Mint Chocolate Chip Brownies!! basically you just have to make the usual brownies and add the frosting that will give them the mint flavour.

Ingredientes para el glaseado:

1/2 taza de mantequilla

4 1/2 tazas de azúcar glass

1/4 taza de leche o agua

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 cucharaditas de extracto de menta

un par de gotas de colorante vegetal

3/4 taza de chispas de chocolate

Instrucciones:

Batir la mantequilla hasta que esponje. Alternadamente agregar azúcar glass y agua o leche. Si queda muy ligero, agregar más azúcar, si queda muy pesado, agregar más agua o leche. Agregar la vainilla y el extracto de menta. Posteriormente agregar unas cotas de colorante vegetal verde hasta alcanzar el color deseado. Por último agregar las chispas de chocolate.

Una vez el glaseado esté listo, untar sobre los brownies.

mint brownies 2Ingredients for the Mint Chocolate Chip Frosting:

1/2 cup shortening or butter
4 1/2 cups powdered sugar
1/4 cup water or milk
1 teaspoon vanilla extract
4 teaspoons mint extract (or more or less)
A few drops green food coloring
3/4 cup mini chocolate chips

Beat together the shortening or butter until fluffy. Alternately add powdered sugar and water or milk. If it’s too thin add more powdered sugar, if it’s too thick add more liquid. Beat in the vanilla and then add the mint extract one teaspoon at a time until desired minty-ness is reached. Add the food coloring a few drops at a time until it’s green enough. Stir in the chocolate chips. 

mint brownies 3

Original post: http://www.yammiesnoshery.com/2012/12/mint-chocolate-chip-brownies.html 

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